더위를 식혀 줄 여름반찬 오이소박이 오이냉국 오이반찬이 최고

 

9월이 다 지나가고 있는데도 폭염은 계속되고 있습니다.

얼마나 더 있어야 이 더위가 가실까요?

 

잇님들은 이럴 때 어떤 반찬이 떠오르신가요?

 

 

 

저는 더위를 식혀 줄 여름반찬으로 오이냉국이 최고인 것 같아요.

그리고 아삭아삭 오이소박이도 너무 맛있죠.

 

 

 

 

 

 

오이는 품종도 다양하고 가격도 여러가지겠지만

국내산 백오이가 아삭하고 달달한 게 정말 맛난 것 같아요.

 

 

 

 

 

백오이는 산지와 품종에 따라 

중앙의 돌출된 가시 색깔이 흰색 또는 검은색 2종류가 있는데요.

 

둘 다 이상 없는 상품으로 안심하고 구매하셔도 된다고 해요.

 

식감도 아삭하고 단맛이 많아 요리 뿐 아니라

생식을 좋아하시는 분들이 많이 찾으시는 야채 중 하나가 오이입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

오이는 등산 갈 때도 많이 챙기는 야채구요.

 

저도 엊그제 벌초할 때 오이를 챙겨갔더니

중간에 잠깐 쉬는 타임에 오이를 먹었더니 물 마시는 것보다 목마름 효과가 더 좋더라구요.

 

 

▶ 오이반찬 꿀팁

1) 오이냉국 : 오이를 채 썰어 미역, 양파 등과 함께

    소금,설탕,올리고당 등으로 간하여 먹으면 

    여름에 시원한 꿀맛같은 반찬이 됩니다.

 

2) 오이소박이 : 오이를 3~4등분하여 +자로 칼집을 내어 

    갖은 양념에 부추, 양파, 당근 등과 함께 버무리면

    아삭아삭 맛있는 오이소박이 반찬이 되어요.

 

3) 오이샐러드 : 토마토, 오이, 갖은 야채 등과 

    맛있는 소스를 곁들어 드시면 건강한 샐러드를 드실 수 있습니다.

 

 

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