꿀고구마 밤고구마 맛있게 삶는 법

저희 집은 요즘 고구마 맛에 푹 빠져 있습니다.

 

 

 

 

 

얼마 전 상무님으로부터 밤고구마 선물을 받았거든요.

 

 

 

예전에는 고구마를 에어프라이에 구워서 먹거나

고구마를 통째로 삶아서 먹었는데,

 

이번에 처음으로 두껍게 슬라이드로 잘라서 삶았더니

수분이 충분이 공급이 되서 그런지

더 달달하고 단맛이 배가 된것 같아요.

 

고구마 사이즈도 너무 크지도 않고

작지도 않은 사이즈라 자르기도 쉽고

삶는 시간도 많이 단축되어 너무 좋은 것 같습니다.

 

 

▶고구마 맛있게 삶는 법

 

고구마 맛있게 삶는 법은 

여러 고수님들께서 다양한 방법이 있으시겠지만,

 

제가 최근에 해 본 방법으로 삶아 보니

시간도 절약되고 안쪽까지 더 맛있게 삶아지는 것 같아요.

 

사진에서 보시는 것처럼

두껍게 슬라이드 하여서

삼발이에 받혀 약 30분간 삶아줍니다.

 

처음 5분은 센 불에, 25분은 약불에 삶아 주면

적당히 수분도 흡수하고 달달한 고구마가 되는 것 같아요

 

 

 

▶고구마 더 맛있게 먹는 방법

고구마를 배달 받으시면 바로 드시기 보다는

몇 일 정도 후숙 시켜서 수분이 빠진 상태에서 드시면

고구마의 전분이 당으로 전환되어 더 달콤한 고구마를 드실 수 있습니다.

 

고구마는 삶아서 드실 때보다

구워서 드시면 더 당도가 높아져서 맛있어지는데요.

 

당뇨가 걱정되시는 분이라면

구워서 드시기 보다 삶아서 드시는 걸 추천드립니다.

 

▶고구마 다양한 요리

1) 고구마 맛탕

2) 고구마 튀김

3) 고구마 샐러드

4) 고구마 라떼

 

 

 

 

 

▶고구마 보관법과 주의사항

1) 고구마는 직사광선과 물기를 피하여 보관해 주세요.

2) 보관하실 때 고구마와 고구마 사이에 신문지 등을 넣어주시면 좋아여~

3) 고구마는 추위에 민감하니 냉장고나 김치 냉장고 등에 넣지 마시고 가능한 자리도 옮기지 마실 것을 추천드립니다.

4) 상처가 난 고구마는 되도록 빨리 드셔 주세요

 

 

 

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